“Attraverso un’attività fisica aerobica prolungata, come la corsa, potrebbe essere possibile aumentare la riserva di neuroni dell’ippocampo e, quindi, migliorare i presupposti dell’apprendimento”, ha spiegato uno degli autori dello studio, Heikki Kainulainen. Gli scienziati hanno esaminato gli effetti della corsa sul cervello di un gruppo di topi. “I risultati indicano che il maggior numero di nuovi neuroni dell’ippocampo (fino a 2-3 volte superiori) è stato osservato nelle cavie che correvano lunghe distanze e che avevano anche una predisposizione genetica nel beneficiare dello sport di resistenza rispetto ai topi sedentari”, evidenzia lo studio.

di Sofia Porcino – L’appuntamento è per Sabato 11 Aprile 2015. Ore 15,00. Casa rossa all’Osmannoro.

Una grande manifestazione di cittadini e comitati per la salute del territorio e dei suoi abitanti. Da anni si lotta contro tutte le nocività che stringono in una morsa insalubre la Piana di Firenza-Prato-Pistoia.

Un percorso che dall’Osmannoro arriva fino a Novoli, davanti alla sede della Regione. Un’ennesima manifestazione per dire “no” all’inceneritore e alla nuova pista parallela dell’aeroporto peretolino.

Stando al rapporto dell’Agenzia Europea dell’ambiente denominato Air quality emerge che milioni di europei soffrono di problemi respiratori o cardiaci causati dall’aria insalubre. 400mila morti premature in Europa (dato 2011) sono imputabili all’inquinamento.
Nella maggior parte delle 400 città analizzate, le percentuali di sostanze inquinanti superano i livelli di guardia fissati dall’Organizzazione mondiale della sanità (Oms).

In Italia l’inquinamento atmosferico è concentrato nelle zone urbane, prevalentemente nel nord, in particolare la Pianura Padana, assediata soprattutto da polveri sottili e ossidi di azoto, risulta tra le zone più inquinate.

Anche alla luce di questi allarmanti dati si muove la manifestazione di Sabato 11 Aprile. Proteggere la salute dei cittadini del nord-ovest fiorentino è l’obiettivo principale di anni di attività di informazione, protesta e ricerca di soluzioni alternative.

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Peretola e la nuova pista parallela. Nasce il Comitato di garanzia per l’impatto ambientale.

I sindaci uniti per un controllo tecnico e politico sull’iter di valutazione, progettazione, realizzazione  di un’opera importante come il nuovo aeroporto di Peretola. Faranno fronte comune per ottenere tutte le garanzie possibili sull’impatto ambientale.

Firmato in data 23 Marzo 2015 da Sara Biagiotti, sindaco di Sesto Fiorentino, Matteo Biffoni, sindaco di Prato, Emiliano Fossi, sindaco di Campi Bisenzio, Alessio Biagioli, sindaco di Calenzano, Angela Bagni, sindaco di Lastra a Signa, Alberto Cristianini, sindaco di Signa, Marco Martini, sindaco di Poggio a Caiano, Doriano Cirri, sindaco di Carmignano e, per il Comune di Firenze, Lorenzo Perra, assessore al Bilancio e Partecipate.

“Con questo accordo – hanno detto i firmatari – abbiamo costituito un osservatorio a monte, per il controllo e il monitoraggio attento e preciso di tutte le fasi del progetto. Lavoreremo insieme per ottenere tutte le garanzie per la salute dei nostri cittadini, la difesa dell’ambiente, la tutela e vivibilità dei territori, l’assetto idrogeologico e lo sviluppo sostenibile. Saremo per la prima volta tutti coinvolti alle riunioni delle Conferenza di Servizi che si svolgeranno nell’ambito delle procedure di valutazione d’impatto ambientale e di approvazione del progetto definitivo dell’opera. I sindaci faranno fronte comune, vigileranno su ogni fase, a partire da quelle preventive, e seguiranno tutti i passaggi, anche avvalendosi dei propri tecnici”.

Tutti i firmatari dell’accordo faranno parte di un tavolo permanente interistituzionale di analisi, confronto e vigilanza sulle procedure di valutazione, progettazione e approvazione delle ipotesi progettuali.

La loro storia risale a circa 20.000 anni fa, ne facevano uso le popolazioni antiche come gli Egizi e i Romani, le civiltà del Centro e Sud America e in vari periodi della Storia sono stati l’ancora di salvezza per intere popolazioni stremate dalle carestie. Sono i legumi! Lenticchie, fagioli, fave, soia, piselli, ceci, cicerchie e lupini.

La storia – Durante il Medioevo, in Europa, erano il simbolo dell’alimentazione dei poveri, per i ricchi c’era invece la carne. Questo duplice binomio (ricchi-carne e poveri-legumi) è giunto così fino alla Seconda Guerra Mondiale e al successivo miracolo economico. Dagli anni ’50 infatti la carne diventa alla portata di tutti. Cambiano le abitudini, gli stili di vita e la tavola segue l’andamento dei tempi: i legumi vengono accantonati, forse per accantonare il ricordo di una vita povera e faticosa, quella condotta fino ad allora nelle campagne; arriva il cibo confezionato, pronto, disponibile tutto l’anno ed ecco che ci dimentichiamo anche della stagionalità dei prodotti. E la carne è finalmente un piatto che tutti possono permettersi di mangiare, sempre più volte a settimana, giungendo alla vera esaltazione di essa negli anni ’70. Poi, l’inversione di marcia, studi scientifici riscoprono le proprietà benefiche dei legumi.

Le proprietà – ricchi di proteine, soprattutto se associati ai cereali (ed ecco che la tradizione pre miracolo economico torna trionfante: pasta e fagioli, risi e bisi e tante ricette regionali che abbinano proprio i legumi ai cerali). Fonte naturale di sali minerali come ferro, potassio, fosforo e calcio; di fibre, di vitamine del gruppo B, poveri di grassi e ottimi alleati nel combattere i livelli di colesterolo del sangue. Alleati nel combattere il diabete di tipo 2 e nel mantenere la funzionalità della flora intestinale.

I terreni in cui vengono coltivati sono di fertilità medio-bassa, ciò significa che per i legumi vengono utilizzati terreni marginali, che necessitano di poche cure e difficili da lavorare con macchine agricole, e perciò più facilmente il percorso di coltivazione sarà biologico.

L’essicazione del prodotto lo rende naturalmente disponibile 365 giorni all’anno.

Prodotti tipici – La Toscana è leader nella produzione dei legumi, soprattutto nella produzione dei fagioli, famosi lo zolfino e il fagiolo di Sorana, il cannellino del Chianti e il cocco nano del Valdarno. E ancora il cece piccino del Chianti e il cece rosa del Pratomagno.

Essenziale perché sia un buon cibo è il metodo di produzione, nel rispetto dei riti della natura, con lo scarso utilizzo di sostanze chimiche e che sia interamente coltivato, lavorato e confezionato in Italia. In tal senso, garanzia di tutto ciò sono le piccole aziende che compiono per intero il ciclo produttivo, dalla lavorazione della terra al confezionamento del legume, alla etichettatura delle confezioni. (Capitolo importante quello dell’etichettatura dei prodotti alimentari, lo affronteremo a breve)e i prodotti a Km zero.

Campagne informative ed azioni mirate al massimo recupero dei materiali di scarto sono in atto, e stanno dando i loro frutti. Lo rivelano i dati forniti dalla Quadrifoglio. La percentuale delle raccolte differenziate nei vari comuni serviti dalla azienda ha registrato nel 2014 un incremento del 3.34 % rispetto all’anno 2013. Si separano e si riciclano sempre più materiali. Non solo carta e cartone o plastica e vetro; aumenta la consapevolezza degli operatori del settore e dei cittadini e aumentano proporzionalmente i materiali ai quali dare nuova vita.

In vetta alla classifica generale troviamo Tavarnelle Val di Pesa, per quanto riguarda l’area nord-ovest di Firenze il comune più riciclone è Calenzano con il 65% di RD. Bene anche Sesto Fiorentino con il 63%.

Altro dato positivo è che tutti Comuni serviti da Quadrifoglio hanno incrementato la RD.

I rifiuti indifferenziati sono stati ridotti del 3.44% rispetto al 2013, nota dolente di quest’analisi è l’incremento di questi rifiuti nel Comune di Campi Bisenzio.

Le tonnellate di rifiuti differenziati sono, nel 2014, aumentati dell’8.59% rispetto all’anno precedente. Ottima in questa analisi la percentuale di Signa con + 10.62.